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《中国粮油学报》2023年02期

 
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节粮减损专栏
基于“鸟枪法”磷脂组学的稻谷品种鉴别分析研究黄珊珊;张东;段晓亮;邢晓婷;李森;孙辉;1-6
广东地区浅圆仓玉米粮堆温度分布规律研究田琳;张海洋;谢维治;李松伟;祁智慧;唐芳;7-13
气调储藏对绿豆球蛋白消化特性及其与蛋白二级结构的相关性研究翟爱华;韦智;潘婷婷;苗志文;张东杰;14-21
区域性稻谷采样方案的优化张洁琼;陈曦;伍燕湘;田巍;周明慧;朱琳;王松雪;邵懿;22-28
平房仓磷化氢气体空间扩散分布及杀虫效果评价郑焱诚;李丹丹;蒋雪梅;王跃;卢献礼;吴刚;任天一;29-34
稻谷研究
以短生育期籼稻为原料的鲜湿米粉食用品质与消化特性研究于宗正;杨国栋;程子航;赵思明;刘友明;35-42
小麦研究
基于AGDS和静态消化模型的全麦面条体外消化特性研究曹艳芸;郭晨;丁思佳;胡伊梦;韩剑众;43-49
杂粮研究
倒蒸工艺过程对甘薯干品质的影响冯娅萍;牛丽亚;涂瑾;周庆红;黄英金;肖建辉;50-57
甘薯淀粉对山药凝胶肠理化特性的影响赵灿;陶星宇;汤尚文;刘传菊;豁银强;张倩;58-65
燕麦蒽酰胺干预对食物过敏模型小鼠血清代谢组学影响分析张艺玮;冯玉超;王长远;66-74
杂粮代餐粉的配方设计和工艺优化王霞;刘永吉;董莹;张东杰;鹿保鑫;白吉敏;曹家宝;佐兆杭;魏美霞;孙靖辰;75-82
淀粉研究
超高压对抗性糊精制备过程的影响李泽润;田延军;黄艳红;聂玉朋;孙萍;王珊珊;干邵波;徐慧;83-89
蛋白研究
微生物固态发酵菜籽粕制备多肽的条件优化黄威;许海宁;代春华;马海乐;何荣海;90-95
油脂研究
采收期对“鄂选2号”山桐子果实成分及脂肪酸组成变化影响陈子茜;陈耀兵;黄秀芳;郭小妮;左慧瑶;罗凯;96-103
地下储油对提升浓香花生油风味稳定性及综合品质的作用刘玉兰;邓金良;马宇翔;王振清;王小磊;田原;104-111
脱胶对不同方法提取辣木籽油品质的影响王标诗;廖丽珊;张世奇;刘淑敏;胡小军;韩志萍;江敏;杨胜远;112-117
加工工艺研究
响应面优化豌豆分离蛋白-木聚糖轭合物的制备及结构功能研究赵丹;孙一熙;张清;118-125
标准与检测方法
进出口脱皮花生涉税归类鉴定快速检测方法张雪琰;牛增元;尹桂林;张莉;杨珍;王卫锋;王妍婷;126-129
基于机器视觉的散装粮随机扦样方法研究李智;但乃禹;李磊;杨卫东;陈卫东;130-137
基于近红外光谱与矿物元素指纹信息融合对绿豆产地判别模型比较分析陈明明;邱彦超;符丽雪;李殿威;左锋;钱丽丽;138-145
基于GoogLeNet的稻米品种识别与碎米检测陈文博;刘昌华;刘春苔;孙开琼;146-152
基于BP神经网络的仓储小麦的生理生化指标预测张爱琳;梁筱妍;杨薇;徐学彬;153-158
非浸提顶空-气相色谱法测定粮食中硫酰氟残留量张艳;陈恺;吴乾坤;滕晓宇;罗玉国;谢刚;159-164
近红外光谱法快速检测山苍子果实主要品质指标定量模型的研究邱静;张爱华;黎继烈;肖志红;李昌珠;赖鹏英;165-170
综述
稻谷储存品质指标模型研究进展陈梓豪;黄颖;郭玲;李梦荣;李旺;任佳丽;林亲录;171-178
全谷物食品适口性改良方法研究进展颜翼璇;李言;钱海峰;张晖;齐希光;王立;179-186
制粉对小麦粉营养品质影响机理研究现状马思雨;王晓曦;田潇凌;马森;孙冰华;187-194
膳食纤维及短链脂肪酸对肠道微生物组成的影响张亚琨;张美莉;白雪;195-202
2023年《中国粮油学报》投稿须知2
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