目录
稻谷研究
银杏-籼米粉特性及其挤压粉丝的品质研究 高利;于晨;高成成;汤晓智;1-7小麦研究
鲜面片色泽稳定性及与小麦品质性状的相关性分析 姜小苓;李小军;李淦;李婷婷;李秀玲;于红彩;茹振钢;王跃东;8-13
复合酶制剂对全麦馒头品质的改良作用 刘丽娅;岳颖;蔺艳君;周闲容;佟立涛;王丽丽;周素梅;14-19
小麦纤维对小麦淀粉热力学及流变学特性的影响研究 谢新华;曹芳芳;仵心军;沈玥;徐超;王娜;艾志录;20-24杂粮研究
速冻青稞鱼面储运过程中货架期预测模型构建 丁捷;唐艳;刘春燕;唐婷婷;肖猛;吕龙;25-33+60
海拔差异对青稞品质影响的研究 白婷;靳玉龙;朱明霞;王波;34-39
芸豆蛋白抗氧化组分在大豆油热氧化过程中的抗氧化作用 曲柳青;高嘉唯;崔素萍;张洪微;左锋;40-44
不同品种甘薯香味组分差异性分析 李臣;王永徐;邱天越;叶夏芳;崔鹏;陆国权;45-52淀粉研究
复合酶-间歇超声法制备玉米多孔淀粉工艺 蒋新龙;蒋益花;王纯洁;朱志友;金文浩;沈佳琦;53-60蛋白研究
小粒黑大豆蛋白质功能特性研究 江帆;郭颖;王华;梁鸡保;杜双奎;61-66油脂研究
油茶籽美拉德反应及其产物抗氧化性 杨楠;罗凡;费学谦;钟海雁;67-72
香榧油精炼温度的优化及其对油脂品质的影响 陈琳;卢红伶;王少军;胡文君;孙春燕;王伟;储开江;沈国新;裘晓云;73-78
低共熔溶剂催化油酸制备生物柴油的工艺优化及其动力学分析 李佳敏;寿飞艳;颜诗婷;李芳浩;鲁艮春;姚兰英;韩晓祥;79-86
竹柏种仁油脂成分及其抗氧化活性分析 徐华;杨德孟;楼乔明;张进杰;杨文鸽;徐大伦;87-92储藏研究
环流通风对粮堆内嗜卷书虱成虫种群数量调控研究 姜俊伊;李倩倩;曹阳;石天玉;93-100
筒仓中油菜籽堆高安全域的研究 陈雪;许倩;程绪铎;唐福元;101-106标准与检测方法
利用微滴式数字PCR技术检测大豆毛油中的转基因成分 柴成梁;唐柏飞;常晓娇;林振泉;孙长坡;107-111+117
稀酸提取-ICP-MS法快速测定大米中锰、铜、锌、铅、镉、铷、锶的含量 伍燕湘;周明慧;张洁琼;陈曦;王松雪;112-117
基于电子鼻的稻谷霉变在线检测系统的研制 库晶;黄汉英;金星;赵思明;李路;童康;118-124+129
基于LVQ和THz时域光谱的玉米品种分类鉴别研究 李慧;吴静珠;刘翠玲;孙晓荣;余乐;125-129
热脱附-气相色谱/质谱联用分析初榨橄榄油挥发性风味成分 雷春妮;周小平;高黎红;金凤;解迎双;马鑫;齐安安;宋亚娟;王慧珺;130-136+146综述
漆树籽油开发利用研究进展 王佳;王森;邵凤侠;何丽兵;陈娟;137-146