目录
小麦研究
蒸汽润麦对小麦粉微生物指标和理化特性的影响陈云霞;郭晓娜;朱科学;邢俊杰;关晔峰;陈艳;朱宝成;彭伟;1-6+15杂粮研究
马铃薯小麦复合面条热泵干燥特性及数学模型的研究李叶贝;任广跃;屈展平;段续;张乐道;卢映洁;7-15
豌豆蛋白和多糖同步提取工艺优化及其抗氧化活性研究秦高一鑫;裴斐;袁彪;赵立艳;胡秋辉;陈贵堂;16-22淀粉研究
酶法及压热-酶法制备大米抗性淀粉的理化性质比较张倩;肖华西;杨帆;林亲录;23-28
乙酰化羟丙基复合改性玉米淀粉物化特性研究赵凯;雷鸣;刘丽艳;李君;刘宁;杨春华;陈凤莲;29-35油脂研究
大豆油及其与棕榈油的调和油对健康成人餐后血脂及氧化应激的影响许登峰;朱航榉;柳和春;杨立刚;王锋;夏惠;杨贤;王少康;孙桂菊;36-41
硅胶固载磺酸功能化离子液体催化棕榈酸制备生物柴油的工艺研究徐伊静;颜诗婷;李佳敏;寿飞艳;陈裕勤;杨水芬;姚兰英;韩晓祥;42-48
淀粉脂肪挤压体系的研究刘通通;张晖;49-56
东北不同杂豆油脂含量及脂肪酸组成的分析李良玉;李朝阳;贾鹏禹;刁静静;曹荣安;张丽萍;曹龙奎;57-62
基于ATR-FTIR和~1H NMR研究高温对牡丹籽油品质特性的影响李秀丽;戢小梅;陈志伟;陈镇;戴志刚;陈法志;翟敬华;63-68+76储藏研究
基于改进颗粒簇单元的卸粮宏细观机理模拟冯永;原子然;69-76
储粮环境中米象发生与CO2含量变化的关系研究张育濮;吕建华;王殿轩;康宇龙;77-82
中国西北地区储粮昆虫种类及分布调查李丹丹;朱延光;何洋;周庆;严晓平;许胜伟;83-86+108加工工艺研究
超声波辅助酶法提取沙棘果油及其体外抗氧化能力分析刘俭;蔡永国;张兵;欧阳韶;杨海燕;87-94
鲜湿马铃薯粉条中明矾替代物的筛选张灿;曾雪丹;蒋光阳;王章英;申光辉;黎杉珊;罗擎英;张志清;95-102信息自动化
基于Kriging插值算法的粮堆内部温度可视化研究王润芝;祝玉华;甄彤;103-108
基于手机拍照和ImageJ软件的大米外观形状参数的测定徐炜桢;许东;林亲录;吴伟;董界;俞淑芳;殷月芹;阳芬;109-113
基于视频检测的储粮害虫死亡评估算法的研究周亦哲;周慧玲;王威松;114-119+127标准与检测方法
SPME/GC-MS对4种超微粉碎杂粮粉中挥发性成分分析樊艳;姚轶俊;王博;李浩丽;王立峰;120-127
基于近红外光谱技术快速检测苦荞面条中荞粉含量李俊;卢扬;吕都;赵刚;向达兵;刘辉;刘嘉;128-132
傅里叶变换衰减全反射红外光谱测定米粉中硒代胱氨酸的硒含量陈美林;杜芬妮;陈业;程超;单长海;杨迪;莫开菊;133-139综述
花生多肽研究进展韩昊天;李晓彤;吴澎;李超;李向阳;140-146
2019年《中国粮油学报》征稿简则2
欢迎订阅2019年《中国粮油学报》3
《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法147