目录
稻谷研究
基于iTRAQ技术的天然富硒与非富硒水稻差异蛋白分析曾睿;张果;郑腾达;粟阳;叶小英;贾晓梅;朱建清;1-9小麦研究
基于宏转录组学技术解析传统酸面团中微生物代谢机理张国华;王伟;涂建;张纬珍;何国庆;10-16
生鲜面条储藏过程中微生物指标、理化性质及组分变化规律姜东辉;郭晓娜;邢俊杰;彭伟;朱科学;17-23杂粮研究
响应面法优化超声辅助离子液体提取黑豆异黄酮及其抗氧化活性研究苏适;赵东江;王喜庆;迟彩霞;王斌;24-28淀粉研究
荸荠淀粉糊流变性质的研究任剑豪;甘增鹏;詹浩通;廖卢艳;29-37蛋白研究
谷氨酰胺转氨酶改性核桃谷蛋白的结构表征分析张爱琴;齐凤敏;赵爱萍;马舒婕;程怡媚;孙乾;李芳;王晓雯;孔令明;38-44油脂研究
超临界CO2夹带乙醇萃取裂殖壶藻油脂的工艺研究李佩雷;李红娜;敬科举;林洁茹;Andreea David;邓刚;45-50+56
黄芪籽油超声波辅助提取及脂肪酸组成分分析蒋新龙;蒋益花;51-56
壶瓶碎米荠粗黄酮产品抗氧化研究张春燕;唐巧玉;周毅峰;57-63
地沟油及其生物柴油多参数的基础物性预测及误差分析张博然;李法社;王霜;隋猛;64-69饲料研究
不同植酸酶理化性能及肉鸡应用效果研究于彩云;杨在宾;刘延杰;陈宁波;陈锋亮;王攀攀;刘艳君;姜淑贞;70-75储藏研究
玉米霉变程度与敏感品质变化关系研究渠琛玲;万立昊;李慧;王若兰;76-80
高大平房仓稻谷粮层霉菌量与优势霉菌的差异性研究郑云飞;葛志文;刘慧;周建新;邱伟芬;81-86加工工艺研究
复合蛋白酶水解螺旋藻制备多肽的工艺优化潘进权;周鲜娇;蒋边;黄思恒;87-94
枯草芽孢杆菌发酵制备玉米肽-葡萄糖螯合物的条件优化刘奇;张智;95-99+119信息自动化
基于低场核磁成像技术研究稻谷缓苏的机理夏宝林;丁超;章志华;严秋钫;杨娜;100-105标准与检测方法
一株单宁降解菌的鉴定及其对青海“双低”菜籽粕中单宁降解效果丁栋;李锦丽;李长忠;雷占静;杨丰年;106-112
基于高光谱成像技术的梅河大米产地确证因子研究王朝辉;杨郡洲;王艳辉;赵倩;赖汉卿;陈雷;王靖会;113-119
电感耦合等离子体发射光谱法测定面制品中铝含量的不确定度评定及方法改进徐冲;赵立琴;李玉丹;孙鹏;刘远洋;120-127
BP神经网络在粮食霉变预测中的应用研究邓玉睿;周勇;唐芳;祁智慧;从伟;程旭东;王鹏杰;张海洋;128-132综述
我国粮食产后领域人工智能技术的应用和展望吴子丹;张强;吴文福;张忠杰;尹君;刘哲;王小萌;133-139+146
油樟叶的化学成分及其生物活性研究进展胡文杰;罗辉;戴彩华;140-146
2019年《中国粮油学报》征稿简则2
关于表彰2019年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目的决定3-6
欢迎订阅2020年《中国粮油学报》7
《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法147